Recettes Coquillages et Crustacés (La cuisine dAuguste Escoffier) Auguste Escoffier

ISBN:

Published: April 5th 2013

Kindle Edition

62 pages


Description

Recettes Coquillages et Crustacés (La cuisine dAuguste Escoffier)  by  Auguste Escoffier

Recettes Coquillages et Crustacés (La cuisine dAuguste Escoffier) by Auguste Escoffier
April 5th 2013 | Kindle Edition | PDF, EPUB, FB2, DjVu, AUDIO, mp3, RTF | 62 pages | ISBN: | 8.36 Mb

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare Ma cuisine édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il nétait pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700MoreAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare Ma cuisine édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il nétait pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, jai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome X Recettes Coquillages et Crustacés d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre Ma cuisine.Disponible sur le Kindel store :Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et GeléesTome II Recettes de Beignets et Puddings TraditionnelsTome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnellesTome IV Recettes de saucesTome V Recettes de Hors-d’oeuvreTome VI Recettes Oeufs et OmelettesTome VII Recettes de Farces et GarnituresTome VIII Recettes de Poissons deau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et CrustacésTome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de MoutonTome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de PorcTome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon



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